Lebensmittel für die Müllabfuhr?

Ziele
"Restlos Genießen" zielt auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln ab - also davon Abstand zu nehmen übrig gebliebene Lebensmittel in den Müll zu werfen. Darüber hinaus soll diese Initiative auch dazu anregen, bewusster mit sämtlichen Rohstoffen umzugehen: Denn das schont nicht nur die Umwelt, sondern auch die Haushaltskasse.

Für die Müllabfuhr?
Jährlich werfen Haushalte in Österreich bis zu 166.000 Tonnen Lebensmittel pro Jahr weg. Die Autorin einer Studie des Instituts für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur in Wien, Felicitas Schneider, auf die Frage, was alles im Müll zu finden sei: "Prinzipiell finden wir dort von der Produktpalette eigentlich alles im Abfall. Wir finden Obst und Gemüse, Milchprodukte, Brot und Gebäck, Fleisch, Fertiggerichte - alles was man sich vorstellen kann. Und es sind sowohl Produkte von der relativ preisgünstigen Großpackung bis zum original vakuumverpackten Biofleisch vom Hofverkauf. Sogar selbstgemachte Marmeladen können wir im Müll finden." Im Rahmen dieser Studie wurde herausgefunden, dass in Haushalten 6 - 12% des Restmülls aus Lebensmitteln bestehen. Das entspricht einer Menge von 10 bis 20 kg pro Jahr. Dazu kommt noch der Anteil von Speiseresten im Restmüll.

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