Büchercorner - Ernährung in Prävention und Therapie

Claus Leitzmann, Claudia Müller, Petra Michel

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.
Viele Krankheiten werden in unserer Gesellschaft mit Faktoren wie Vererbung, Schicksal etc. erklärt und erscheinen unumgänglich. Dieses Buch verdeutlicht, dass jeder Mensch einen wichtigen Beitrag für seine Gesundheit tagtäglich selber liefert.